香港盛貿飯店Traders Hotel Hong Kong的馬來一菜館 Café Malacca

車胎人推介餐廳馬來一菜館一直在都係我心中想試餐廳LIST中,等了好耐,無緣見面,原因就係太遠了,地鐵唔到麻.但一些不好的事情發生,做就我到了瑪嘉烈醫院探望.晚餐就和家人齊齊到這裡輕鬆一下吧.

座位不算太舒適,梳化位好霸氣,使你不能背靠椅背

$118 海南雞,雞肉不夠嫩滑,彈性亦不足,雞味亦不見濃郁,下了甜醬油,輕微提鮮.

油飯就以香料味為主,雞油感不太強烈,不是令到我好驚喜那種每口雞油香的感覺.飯粒濕度適中.

$28 桔仔水,清清酸酸甜甜,十分開胃,擁獨特既香氣,不是一般LIME能做到,所以必飲(但距離原味好遠)

$68 炸雞,雞肉炸得極為乾,雞肉沒有肉汁,調味幾近沒有,香料味亦好淡,食不出是什麼風格.失敗之作

$?? 馬拉盞炒菜,醬夠濃,菜索了醬汁極為惹味,不愛菜之仕亦會愛上,把其掃光

$68 炒蘿蔔糕,蛋加上甜醬油,蝦米等等材料與蘿蔔糕炒香,把單調既蘿蔔糕變成重口味既小食,咸甜辛混為一體,加上濕潤既蛋,十分美味
單純以車胎人推介餐廳的度來看,我認為是不能接受的,有些菜式有好大改善空間.海南雞,炸雞為首要改良既地方.希望下次來會有更佳表現

馬來一菜館 Café Malacca

地址:西環皇后大道西508號香港盛貿飯店2樓

電話:2213 6613