香港人工作壓力好多,所以經常都會有去旅行既慾望產生,用以放鬆心情,舒緩壓力.雖然我是一個閒人,但都會有壓力,所以決意去找一個地方食個豐富既中午餐,把我一丁點的壓力消滅.細心一想後就想起JW萬豪酒店 的Fish Bar.
在Fish Bar應該係食魚既地方。。。是日選擇有8款.服務員的推介是Barramundi尖吻鱸$280,簡簡單單煎的做法就是最好.
在池畔當然要叫杯美艷的Cocktail,今次就隨意選擇了它們的招牌Flying Fish$105!
餐前麵包當然不會是我杯茶,但看到油醋便隨意食兩件,利用醋酸開開胃也不錯
Flying Fish$105 賣相果然精緻,還有木匙放在杯面,面頭有幾粒類似魚子醬的東西,十分貴氣.金黃色的酒飲起來果味不算強,甘苦感重一點,酒精度也不低,因此我想起了那幾粒果汁味的偽魚子醬的作用,就係增加酸甜度,令到更易入口
飲了幾口,享受了一陣子的悠閒後,便送上魚了.魚我想應該有5安士左右,份量十足,肉非常厚,但肉質具彈性,由於只是輕輕的調味而已,更能品嚐到魚味.魚皮的微脆十分香口,加點檸檬汁調味,更能感覺到這魚的鮮度.食食下都難免有點單調,所以沙律醬就幫到我持續進食.另外那粒爆汁的蕃茄仔也要吃光,別浪費
薯蓉口味比較輕盈,牛油味不太重,但仍然好幼滑和Creamy.如果可以下點蒜頭,必定把味道提升多個層次.
配菜也不能不食,左面是煙肉青豆,惹味得連不吃青豆的我也要食清光,因為好重口味,每粒青瓜也吸收了煙肉的味道和油香.中間是甜甜的栗米,右邊是下了香草醋的沙律菜.食大大件魚扒之餘,又不忘同時吸收其他蔬菜的營養和纖維.
用這種輕鬆悠閒自在的心情去進餐,是多麼的享受.用四百元的港幣,代替了數萬元的渡假費真化算!如果心情好,天天也是渡假天
魚吧 Fish Bar
地址:金鐘金鐘道88號太古廣場香港JW萬豪酒店7樓平台
電話:2810 8366.
